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荒野美食饗宴

#vintagehunter #bushcraft #firegrill

荒野煙燻饗宴

煙味是另種調味料

其實很難想像沒有瓦斯沒有爐子怎麼煮

野營別於一般的登山或朔溪活動，不一定都會帶爐具跟過子，甚至連這些都不帶。但我們不能餓肚子啊。所以要如何在野地填飽自己甚至來一頓美食饗宴真的就要靠技術及巧思了。

由於直接在柴火上烹煮 溫度均高達300~400℃之間，亦能高溫鎖住食材美味，加上表面會有令人垂尺燒焦處更填加料理的美味。

如果能取得竹子那就有更多的應用了。

不盡能削來做竹籤做串烤等料理外，亦能用來當天然的容器，除了大家熟知的竹筒飯外亦能做紹興酒蝦，香菇雞湯，茶碗蒸等料理。若無餐具亦能利用竹子製作。